Главная / Блюда из рыбы / Стейк голубой акулы

Стейк голубой акулы

Стейк голубой акулы

Хотите по-настоящему удивить своих гостей? Приготовьте им оригинальные стейки голубой акулы: с румяной корочкой, в аппетитной панировке и с пряным имбирно-медовым вкусом. Отличный рецепт, смотрите!

Описание приготовления:

Мясо акулы очень специфическое. К тому же, многое зависит от качества стейка, свежий он или замороженный, не обманули ли вас с видом акулы. Чтобы приготовить стейк голубой акулы, советую его предварительно замариновать в уксусе и соке лайма, тогда неприятный запах и горечь уйдут. Кстати, вы можете стейк просто обжарить до готовности или запечь в духовке.

Назначение:
На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент:
Рыба и морепродукты / Молочные продукты
Блюдо:
Горячие блюда / Стейк

Ингредиенты:

  • Стейки голубой акулы  — 2 Штуки
  • Лайм  — 1-2 Штук
  • Мед  — 1 Ст. ложка
  • Соевый соус  — 1 Ст. ложка
  • Винный или столовый уксус  — 3 Ст. ложки
  • Имбирь молотый  — 0,5 Чайных ложки
  • Мука  — По вкусу (для панировки )
  • Сыр твердый  — 50 Грамм
  • Укроп  — По вкусу
  • Масло растительное  — По вкусу

Количество порций: 1-2

Как приготовить «Стейк голубой акулы»

Стейк голубой акулы
Стейки разморозьте и промойте. Их стоит подготовить, чтобы избавится от неприятного запаха и возможной горечи.

Стейк голубой акулы
Залейте стейки холодной водой, добавьте уксус и сок лайма, сам лайм тоже можете оставить вместе с рыбой. Оставьте ёмкость с рыбой в холодильнике на ночь, чтобы рыба замариновалась.

Стейк голубой акулы
Потом рыбу промойте хорошенько в проточной воде и отожмите. Акулье мясо впитывает много влаги, если не хотите, чтобы готовая рыба была водянистой, как студень, отожмите хорошенько.
Затем приготовьте основной маринад: смешайте 3 ст.л. растительного масла, мед, соевый соус, мед и имбирь.

Стейк голубой акулы
Перемешайте до однородности.

Стейк голубой акулы
Замаринуйте в этом маринаде отжатые стейки (на час).

Стейк голубой акулы
Потом снова слегка рыбу отожмите. Включите в мультиварке режим "Выпечка" на 50 минут. Подготовьте панировку для стейков: смешайте немного муки и паприку.

Стейк голубой акулы
Стейки хорошенько обваляйте в мучной смеси.

Стейк голубой акулы
В чашу мультиварки налейте немного растительного масла. Обжаривайте стейки с двух сторон по 15 минут.

Стейк голубой акулы
До румяного цвета.

Стейк голубой акулы
Затем выложите на каждый стейк по кусочку сыра, посыпьте мелко порезанной зеленью и закройте крышку мультиварки. Готовьте до окончания режима.

Стейк голубой акулы
Сыр расплавился, и рыбка будет полностью готова. Не удивляйтесь резковатому запаху, который может быть во время приготовления.

Стейк голубой акулы
Готовый стейк голубой акулы подавать можете с картошкой, овощами. А можете посыпать их гранатовыми зернами, будет очень эффектно. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сообщите друзьям!

Смотрите также

Судак с овощами в фольге

Судак с овощами в фольге, запеченный в духовке. Легкий, но сытный и здоровый обед или …

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *